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脱脂油茶籽粕多糖的提取及抗氧化活性研究
文献摘要：
研究水提醇沉法提取多糖的工艺并测定其体外抗氧化活性,以期为提高油茶副产物资源的利用率提供理论依据.以脱脂油茶籽粕为原料,采用水提醇沉法在单因素试验基础上结合响应面法对多糖提取工艺优化,并通过测定DPPH自由基、O-2·自由基、羟自由基分析其体外抗氧化活性.脱脂油茶籽粕多糖提取的最佳工艺参数为m(料):V(液)=1:30(g/mL)、提取温度80℃、提取时间50 min,在此工艺参数下脱脂油茶籽粕多糖提取率为49.25％,RSD为0.24％;清除DPPH自由基、O-2·自由基、羟自由基的半抑制浓度(IC50)分别为1.67、1.44、1.94 mg/mL.响应面试验建立的优化模型对脱脂油茶籽粕多糖提取率分析可靠且所得多糖具有一定的体外抗氧化效果.
文献关键词：
脱脂油茶籽粕;多糖;响应面;提取;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
林莉;石庆楠;周敏;杨卫林;龙开伟;罗丽君
作者机构：
凯里学院 大健康学院,贵州 凯里 556001;黔东南州食品药品检验检测中心,贵州 凯里 556000;贵州绿色农业开发有限公司,贵州 锦屏 556704
文献出处：
引用格式：
[1]林莉;石庆楠;周敏;杨卫林;龙开伟;罗丽君-.脱脂油茶籽粕多糖的提取及抗氧化活性研究)[J].化学试剂,2022(09):1299-1305
A类：
脱脂油茶籽粕,茶副产物
B类：
活性研究,水提醇沉法,体外抗氧化活性,高油,单因素试验,响应面法,多糖提取,提取工艺优化,DPPH,羟自由基,最佳工艺参数,提取温度,提取时间,提取率,RSD,半抑制浓度,IC50,响应面试验,抗氧化效果
AB值：
0.123958
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