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玫瑰花的干燥技术及其加工利用研究进展
文献摘要：
新鲜玫瑰花经采摘后容易枯萎变色、不易保存,干燥可以有效延长玫瑰花的保质期.对玫瑰花的5种常用干燥技术(物理、热风、热泵、真空冷冻、微波)及玫瑰花的加工利用现状进行了综述,旨在为今后玫瑰花的绿色、节能干燥以及玫瑰花资源的利用与产业发展提供理论参考.
文献关键词：
玫瑰花;干燥技术;加工利用;研究进展
中图分类号：
作者姓名：
刘真;汤晓娟;董桂芝;雷胜明;刘云国
作者机构：
新疆大学生命科学与技术学院,新疆 乌鲁木齐 830002;临沂大学生命科学学院,山东 临沂276000;平阴玫瑰研究所,山东 济南 250407;济南紫金玫瑰股份有限公司,山东 济南 250400
文献出处：
引用格式：
[1]刘真;汤晓娟;董桂芝;雷胜明;刘云国-.玫瑰花的干燥技术及其加工利用研究进展)[J].保鲜与加工,2022(06):85-90
A类：
B类：
玫瑰花,干燥技术,加工利用,利用研究,花经,采摘后,枯萎,变色,保质期,热风,热泵,空冷,利用现状,能干
AB值：
0.306386
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