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植物乳杆菌对头孢氨苄耐药性进化及益生性状稳定性评价
文献摘要：
该研究旨在通过实验室进化的方法提高植物乳杆菌对头孢氨苄的耐药性,并对耐药性植物乳杆菌的益生性状进行评价,同时应用全基因组测序技术检测进化菌株的基因突变.植物乳杆菌在头孢氨苄存在下进化时,最低抑制浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)由起始的16μg/mL提高到8192μg/mL,耐药性提高了512倍,当在去除头孢氨苄后进一步进化时,其MIC值由8192μg/mL降低至4096μg/mL,但在此后进化中保持稳定,与原始菌株相比,其耐药性提高了256倍,表明通过实验室进化可获得具有高耐药性的植物乳杆菌.对高耐药性植物乳杆菌益生性状的研究表明,植物乳杆菌在进化后其菌株的耐酸,耐胆盐能力和黏附能力没有发生明显改变,表明进化菌株的益生性状稳定.菌株的全基因组测序也检测到与耐药性和益生性状相关的突变基因.研究结果为植物乳杆菌与抗生素的联合使用提供了参考.
文献关键词：
植物乳杆菌;头孢氨苄;耐药性;益生特性
中图分类号：
作者姓名：
吴阿敏;张富新;吴珊;何晨
作者机构：
陕西师范大学 食品工程与营养科学学院,陕西 西安,710119;西安银桥乳业(集团)有限公司,陕西 西安,710075;咸阳市产品质量监督检验所,陕西 咸阳,712000
文献出处：
引用格式：
[1]吴阿敏;张富新;吴珊;何晨-.植物乳杆菌对头孢氨苄耐药性进化及益生性状稳定性评价)[J].食品与发酵工业,2022(12):90-96
A类：
B类：
植物乳杆菌,对头,头孢氨苄,耐药性进化,益生性,稳定性评价,全基因组测序,基因突变,minimum,inhibitory,concentration,MIC,当在,明通,耐酸,耐胆盐,黏附能力,突变基因,联合使用,益生特性
AB值：
0.182671
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