典型文献
黑菊芋多糖的提取工艺优化及其体外益生活性的研究
文献摘要：
采用正交试验设计,结合氯仿-正丁醇法(Sevage法)、大孔树脂吸附及DEAE纤维柱法,优选黑菊芋多糖提取工艺;以红外光谱对多糖进行表征;并对黑菊芋多糖的组成进行分析;通过乳杆菌离体培养的方法研究黑菊芋多糖体外益生活性.结果表明:较优提取条件为超声温度80℃、超声时间60 min、料液比1:15(g/mL).黑菊芋多糖组成以果糖、葡萄糖、蔗糖和低聚果糖为主,含量分别为11.81、1.86、9.51、15.77 g/100 g.黑菊芋多糖分子中含有糖环结构和β-吡喃糖苷键.去除单糖的黑菊芋多糖对植物乳杆菌菌株ZL9和干酪乳杆菌菌株GL6的益生指数(prebiotic index,PI)值均在0.80以上.黑菊芋多糖可有效促进植物乳杆菌菌株ZL9和干酪乳杆菌菌株GL6的增殖,具有较好的体外益生活性.
文献关键词：
黑菊芋多糖;提取;纯化;体外;益生活性
中图分类号：
作者姓名：
姬妍茹;杨庆丽;张正海;董艳;石杰;高宝昌;田媛;李国巍
作者机构：
黑龙江省科学院大庆分院,黑龙江大庆163319
文献出处：
引用格式：
[1]姬妍茹;杨庆丽;张正海;董艳;石杰;高宝昌;田媛;李国巍-.黑菊芋多糖的提取工艺优化及其体外益生活性的研究)[J].食品研究与开发,2022(02):93-99
A类：
黑菊芋多糖,ZL9,GL6
B类：
提取工艺优化,益生活性,正交试验设计,氯仿,正丁醇,Sevage,大孔树脂吸附,DEAE,多糖提取,离体培养,提取条件,料液比,多糖组成,蔗糖,低聚果糖,糖分,吡喃糖,糖苷键,单糖,对植,植物乳杆菌,干酪乳杆菌,prebiotic
AB值：
0.197321
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