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生化鉴定在食品微生物检测中的应用
文献摘要：
目前微生物的数量已超过10万种,而且数目还在不断增加,不同种类的微生物有不同的特性,可根据这些特性进行鉴别,本文介绍并分别列举了生化鉴定技术在食品微生物检测中的应用.
文献关键词：
生化鉴定;食品微生物;检测
中图分类号：
作者姓名：
孙娜;燕如娟
作者机构：
飞鹤(甘南)乳品有限公司,黑龙江 齐齐哈尔 162100
文献出处：
引用格式：
[1]孙娜;燕如娟-.生化鉴定在食品微生物检测中的应用)[J].现代食品,2022(09):28-30,34
A类：
B类：
生化鉴定,食品微生物检测,万种,鉴定技术
AB值：
0.182394
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