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酵母抽提物的安全生产及管理体系优化探索
文献摘要：
酵母抽提物因具有多种营养成分,在调味、营养以及保健等领域有着广泛的应用.安琪酵母(赤峰)有限公司拥有自己的酵母抽提物产品以及生产工艺,其中涉及储存容器、酸性反应物、抽提以及废水处理等存在安全隐患的工序.本文以安琪酵母(赤峰)有限公司为例,分析了酵母抽提物的生产工艺,并采用PDCA循环理论,对公司的安全生产管理体系进行优化探索,以提高公司的安全生产管理水平.
文献关键词：
食品原料;酵母;生产工艺;安全管理;体系优化
中图分类号：
作者姓名：
董艳磊
作者机构：
安琪酵母(赤峰)有限公司,内蒙古 赤峰 024500
文献出处：
引用格式：
[1]董艳磊-.酵母抽提物的安全生产及管理体系优化探索)[J].现代食品,2022(05):21-23,32
A类：
B类：
酵母抽提物,管理体系优化,优化探索,多种营养,营养成分,调味,赤峰,酸性反应,反应物,废水处理,PDCA,安全生产管理体系,生产管理水平,食品原料
AB值：
0.266254
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