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保证专用小麦粉品质的技术措施探讨
文献摘要：
针对专用小麦粉的特点,从小麦品种和品质、工艺现状及成品质量检测等方面分析了专用小麦粉生产中的具体问题.着重从选择优质小麦品质、应用配麦配粉工艺技术、专用小麦粉生产必备条件等方面进行了较为详细分析探讨.小麦制粉企业只要根据自己的具体情况妥善处理好以上问题,就能加工出高品质的专用小麦粉,取得较好的经济效益.
文献关键词：
专用小麦粉;小麦品质;工艺技术;必备条件
中图分类号：
作者姓名：
李林轩;李硕;王晓芳;黄鹏
作者机构：
湖南省永州市粮食经济科技学会,湖南 永州425000;湖南永州下河国家粮食储备库,湖南 永州425000
文献出处：
引用格式：
[1]李林轩;李硕;王晓芳;黄鹏-.保证专用小麦粉品质的技术措施探讨)[J].粮食加工,2022(02):25-29
A类：
B类：
专用小麦粉,小麦粉品质,技术措施,措施探讨,小麦品种,工艺现状,质量检测,具体问题,择优,优质小麦,小麦品质,配麦,配粉工艺,工艺技术,必备条件,小麦制粉,制粉企业,妥善处理
AB值：
0.309947
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