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香菇不同部位粗多糖含量比较
文献摘要：
比较香菇不同部位的粗多糖含量.利用超声波辅助法提取测定香菇不同部位的多糖含量,香菇的菌盖、菌柄、整菇中粗多糖含量分别为7.71％、4.13％、5.83％.
文献关键词：
香菇;粗多糖;超声波辅助法
中图分类号：
作者姓名：
常堃;李慧;李评;王晓梅;陈丽潇;陈祥;李靓靓;李文品;龚维洪
作者机构：
十堰市农业科学院,湖北 十堰442000;十堰市农产品质量检验检测所,湖北 十堰442000;湖北鸿大粮油股份有限公司,湖北 郧西 442600
文献出处：
引用格式：
[1]常堃;李慧;李评;王晓梅;陈丽潇;陈祥;李靓靓;李文品;龚维洪-.香菇不同部位粗多糖含量比较)[J].粮食加工,2022(06):34,44
A类：
B类：
香菇,不同部位,粗多糖,多糖含量,含量比较,超声波辅助法,菌盖,菌柄
AB值：
0.261713
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