典型文献
连续蒸制对不同龄节多花黄精品质的影响
文献摘要：
为探究连续蒸制对不同龄节多花黄精品质的影响,以期为不同龄节多花黄精炮制提供一定参考.采用连续蒸制法对不同龄节多花黄精进行炮制,并测定色度、多糖、浸出物、总黄酮和总皂苷等品质指标.结果表明:随着蒸制时间的增加,各龄节多花黄精的L*、b*值减小,a*值先增加后降低,多糖含量升高,在蒸制7 h后,三龄节和混合龄节多花黄精多糖含量达至最高值,分别为19.616％和19.463％,且蒸制7 h和蒸制14 h的多花黄精多糖含量极显著高于同龄节其他蒸制时间;各龄节浸出物含量均高于国家药典规定值(≥45％);各龄节总黄酮含量随蒸制时间的延长而升高,均在蒸制49 h时达最高.在蒸制49 h后,一龄节、二龄节、三龄节和混合龄节的总黄酮含量分别0.273％、0.304％、0.483％和0.298％;总皂苷含量随蒸制时间的延长升高,二龄节多花黄精在蒸制35 h时总皂苷含量最高(1.985％)、三龄节在蒸制42 h时含量最高(1.709％).通过对品质指标的相关分析可知:黄精多糖与浸出物,总黄酮与总皂苷含量之间均呈极显著正相关(P<0.01).主成分分析结果表明:一龄节、二龄节、三龄节和混合龄节多花黄精的最佳蒸制时间均为7h.通过连续蒸制法对不同龄节多花黄精不同成分含量变化的分析,可为后期多花黄精的炮制提供一定理论依据.
文献关键词：
多花黄精;连续蒸制;不同龄节;多糖;总黄酮;总皂苷;主成分分析
中图分类号：
作者姓名：
潘克琴;王华磊;李丹丹;陈松树;王天梅;李金玲
作者机构：
贵州大学农学院,贵州 贵阳 550025;贵州省药用植物繁育与种植重点实验室,贵州 贵阳 550025
文献出处：
引用格式：
[1]潘克琴;王华磊;李丹丹;陈松树;王天梅;李金玲-.连续蒸制对不同龄节多花黄精品质的影响)[J].保鲜与加工,2022(02):42-48
A类：
连续蒸制,不同龄节
B类：
多花黄精,炮制,制法,精进,色度,浸出物,总皂苷,等品,品质指标,多糖含量,三龄,黄精多糖,最高值,药典,规定值,总黄酮含量,皂苷含量,7h,同成分,成分含量,含量变化
AB值：
0.102199
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