典型文献
2020年河南省玉米和大米中4种交链孢毒素污染情况调查
文献摘要：
目的 了解2020年河南省市售大米、玉米中4种交链孢毒素的污染情况.方法 采集2020年河南省粮食生产区中10个地市的105份玉米和大米样品,参考《2020年国家食品污染及有害因素风险监测工作手册》方法进行检测,对检测数据采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法.结果 10个地区的105份玉米和大米样品中,交链孢菌酮酸(TeA)检出率最高为34.28％;交链孢酚单甲醚(AME)检出率为6.67％;交链孢酚(AOH)和腾毒素(TEN)检出率较低,分别为1.90％和3.81％.结论 河南省内市售大米和玉米中均存在交链孢毒素的污染,污染处于较低水平.
文献关键词：
交链孢毒素;霉菌毒素;食品污染物;大米;玉米
中图分类号：
[3] 农业科学（S） / 植物保护（S4） / 病虫害及其防治（S43） / 农作物病虫害及其防治（S435） / 禾谷类作物病虫害（S435.1） / 玉米病虫害（S435.13） / 玉米虫害（S435.132）
作者姓名：
张耀光;翟志雷;王谢;马青青;张榕杰
作者机构：
河南省疾病预防控制中心,河南郑州450016
文献出处：
引用格式：
[1]张耀光;翟志雷;王谢;马青青;张榕杰-.2020年河南省玉米和大米中4种交链孢毒素污染情况调查)[J].河南预防医学杂志,2022(06):421-424
A类：
交链孢毒素
B类：
大米,毒素污染,污染情况,情况调查,市售,粮食生产,生产区,有害因素,风险监测,监测工作,工作手册,检测数据,同位素稀释,稀释液,串联质谱法,酮酸,TeA,甲醚,AME,AOH,TEN,霉菌毒素,食品污染物
AB值：
0.372138
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