典型文献
一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒调查分析
文献摘要：
目的 对一起金黄色葡萄球菌引起的学院食物中毒事件进行调查,为预防学校食物中毒提供参考.方法 采用现场流行病学调查和实验室检测等方法,对该事件进行分析.结果 共发现病例28例(疑似病例19例,确诊病例9例),主要临床症状为恶心、呕吐、腹痛和腹泻.从可疑食品和病例标本中检出金黄色葡萄球菌以及金黄色葡萄球菌肠毒素A、B和E型.结论 该事件是一起因食用校内"A"饮食摊点被金黄色葡萄球菌肠毒素污染食品引起的食物中毒事件.建议加强对涉校餐饮单位的卫生监督,特别是校内外包小饮食店的监管,防止类似事件再次发生.
文献关键词：
肠毒素;金黄色葡萄球菌;食物中毒;调查分析
中图分类号：
作者姓名：
何维凤;熊珍惜;范琳娟;杨再钊;廖柳艳;乐莉珍
作者机构：
邕宁区疾病预防控制中心,广西南宁530299
文献出处：
引用格式：
[1]何维凤;熊珍惜;范琳娟;杨再钊;廖柳艳;乐莉珍-.一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒调查分析)[J].应用预防医学,2022(04):358-360
A类：
小饮
B类：
金黄色葡萄球菌肠毒素,素引,食物中毒事件,现场流行病学调查,实验室检测,该事,疑似病例,确诊病例,恶心,腹痛,可疑,起因,摊点,毒素污染,餐饮,卫生监督,校内外,外包,饮食店,再次发生
AB值：
0.228522
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