典型文献
不同材料中红曲霉的分离及对比研究
文献摘要：
红曲霉因其在生长代谢过程中能产生胆固醇合成抑制剂洛伐他汀,有助于治疗高血脂症而广获关注.以红曲米和普洱茶为分离材料,通过直接分离法和选择性分离法分离红曲霉.结果表明,在添加乳酸和酒精的选择性分离条件下,红曲霉的分离效果最好;通过菌落形态和个体显微形态特征鉴定,红曲米中分离到9株红曲霉,普洱茶中没有分离到红曲霉;在受到外界环境条件影响时,红曲霉形态特征存在差异,表现为色素分泌增多且差异显著.
文献关键词：
红曲霉;分离;红曲米;普洱茶
中图分类号：
作者姓名：
张敏星;周游;许玫;陈文品
作者机构：
重庆三峡职业学院农林科技学院,重庆 404155;重庆三峡学院生物与食品工程学院,重庆 404120;华南农业大学园艺学院,广东广州 510642
文献出处：
引用格式：
[1]张敏星;周游;许玫;陈文品-.不同材料中红曲霉的分离及对比研究)[J].农产品加工,2022(03):58-62
A类：
B类：
不同材料,红曲霉,生长代谢,代谢过程,胆固醇合成,洛伐他汀,高血脂症,红曲米,普洱茶,分离材料,分离法,选择性分离,分离条件,分离效果,菌落形态,微形态特征,形态特征鉴定,外界环境
AB值：
0.271639
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