典型文献
酱香型白酒"四高两长"酿酒理论的作用、价值、地位之我见
文献摘要：
回顾了35年来"四高两长"酱酒酿造理论探索、酝酿、研究、形成过程,对"四高两长"酱酒酿造理论的作用、价值、地位作了肯定."四高两长"填补了酱酒酿造理论空白、在酿酒知识上有所创新、对酱酒酿造具有指导作用、对行业发展具有促进作用.
文献关键词：
酱香;四高两长;酿造;理论;空白;创新
中图分类号：
作者姓名：
崔利
作者机构：
四川省泸州市龙马潭区阳光水岸B区,四川 泸州 646100
文献出处：
引用格式：
[1]崔利-.酱香型白酒"四高两长"酿酒理论的作用、价值、地位之我见)[J].酿酒,2022(05):3-6
A类：
四高两长
B类：
酱香型白酒,酿酒,之我见,酱酒,酒酿,酿造,理论探索,酝酿,所创
AB值：
0.211635
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