典型文献
广西不同产区西番莲果实香气成分研究
文献摘要：
为了解广西地区西番莲果实香气成分,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪分析西番莲香气成分,对提取的香气成分总离子流色谱图结合NIST谱库捜索.结果表明,广西不同产地西番莲共有的特征香气成分有12种:乙酸乙酯、丁酸乙酯、巴豆酸乙酯、2-庚酮、庚烷-2-基丁酸酯、己酸、己酸乙酯、4-辛烯酸乙酯、丁酸己酯、辛酸乙酯、二氢-β-紫罗兰酮、邻苯二甲酸二辛酯,其中,南宁地区西番莲主要香气成分是乙酸乙酯,相对含量为24.50％;玉林地区西番莲主要香气成分是己酸乙酯,相对含量为10.91％;贵港地区西番莲主要香气成分是丁酸乙酯,相对含量为21.86％.广西不同地区西番莲主要香气物质、物质含量间存在差异,结果可为广西西番莲品质鉴定、果实加工提供借鉴与参考.
文献关键词：
西番莲;香气成分;顶空固相微萃取;GC-MS
中图分类号：
作者姓名：
邓有展;罗义灿;吴静娜;蒋越华;吴凤;王运儒
作者机构：
广西壮族自治区亚热带作物研究所,广西南宁 530001;农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室,广西南宁 530001;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南宁),广西南宁 530001
文献出处：
引用格式：
[1]邓有展;罗义灿;吴静娜;蒋越华;吴凤;王运儒-.广西不同产区西番莲果实香气成分研究)[J].农业研究与应用,2022(02):54-61
A类：
B类：
不同产区,西番莲果实,广西地区,顶空固相微萃取,联用仪,总离子流,色谱图,NIST,不同产地,特征香气成分,乙酸乙酯,丁酸乙酯,巴豆,庚酮,庚烷,基丁,己酸乙酯,辛烯,烯酸,辛酸,紫罗兰酮,邻苯二甲酸二辛酯,南宁地区,相对含量,玉林地区,贵港地区,香气物质,西西,品质鉴定
AB值：
0.242714
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