典型文献
肉类解冻有讲究
文献摘要：
冰箱是现代家庭必不可少的电器.冰箱冷冻室冻肉的比例通常不低.肉类如何冷冻、解冻并不是多数人关心的问题——放进去就冻上,拿出来化上,多么简单.科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,解冻、冷冻里面有许多的学问.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
刘潇潇;石兰
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]刘潇潇;石兰-.肉类解冻有讲究)[J].食品界,2022(04):38-39
A类：
B类：
肉类,解冻,讲究,冰箱,电器,冷冻室,冻肉,数人,放进去,拿出,多么,健康信息,信息交流,交流中心,里面
AB值：
0.570615
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