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铁皮石斛叶多糖提取工艺优化及其抗氧化活性
文献摘要：
在单因素试验的基础上,采用响应面试验法优化铁皮石斛叶多糖超声波-微波协同提取工艺.同时,通过测定清除DPPH自由基和ABTS自由基能力,考察铁皮石斛叶多糖的抗氧化活性.结果表明:铁皮石斛叶多糖的最优提取工艺条件为:提取时间30min、微波功率350W、超声波功率50W、液料比35:1(mL/g)、提取2次.在此条件下,铁皮石斛叶多糖得率为14.03％.抗氧化实验结果表明:铁皮石斛叶多糖和VC对DPPH自由基半数清除率(IC50)分别为0.639mg/mL、0.358mg/mL,对ABTS自由基半数清除率(IC50)分别为0.608mg/mL、0.293mg/mL,清除率与多糖质量浓度呈正比例关系.超声波-微波协同提取铁皮石斛叶多糖具有提取得率高、时间短的优点,铁皮石斛叶多糖具有一定的抗氧化活性,但弱于VC.
文献关键词：
铁皮石斛叶;多糖;超声波-微波协同提取;响应面法;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
黄琼;何燕萍
作者机构：
福建农业职业技术学院,福州 350119
文献出处：
引用格式：
[1]黄琼;何燕萍-.铁皮石斛叶多糖提取工艺优化及其抗氧化活性)[J].中国食品添加剂,2022(09):48-53
A类：
350W,639mg,358mg,608mg,293mg
B类：
铁皮石斛叶多糖,多糖提取,提取工艺优化,抗氧化活性,单因素试验,响应面试验,化铁,协同提取,DPPH,ABTS,最优提取工艺,工艺条件,提取时间,30min,微波功率,超声波功率,液料比,此条,得率,化实验,VC,半数,清除率,IC50,正比例,比例关系,响应面法
AB值：
0.159485
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