典型文献
响应面法优化七叶莲多酚提取工艺及抗氧化性研究
文献摘要：
以七叶莲为试材,采用纤维素酶协同超声辅助提取七叶莲多酚,通过单因素试验和响应面试验优化提取条件,研究了七叶莲多酚对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)和亚硝酸盐(NO2-)的清除能力,以期为综合开发利用七叶莲多酚提供参考依据.结果表明:七叶莲多酚最佳提取工艺条件为乙醇体积分数40％,料液比1 ∶35 g·mL-1,酶解时间35 min,超声功率350 W,酶解温度50℃,纤维素酶用量3.0％(以七叶莲干粉质量为基准,下同);在该条件下,七叶莲多酚提取量为(15.52±0.824)mg·g-1,与预测值(15.61 mg·g-1)接近;七叶莲多酚对·OH、DPPH·和NO2-有较强的清除能力,且随多酚质量浓度的增大而逐渐增强;七叶莲多酚质量浓度为0.137 mg·mL-1时,对·OH、DPPH·和NO2-的清除率分别为54.33％、91.14％和61.42％.采用响应面法优化的多酚提取工艺参数准确可靠,可用于七叶莲多酚提取;七叶莲多酚具有较强的体外抗氧化能力,可作为食品及医药的天然抗氧化剂资源进行开发利用.
文献关键词：
七叶莲;多酚;超声提取;响应面法;抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
杨申明;宁娜;杨潇;马金林;李正江;王振吉
作者机构：
楚雄师范学院资源环境与化学学院,云南楚雄675000
文献出处：
引用格式：
[1]杨申明;宁娜;杨潇;马金林;李正江;王振吉-.响应面法优化七叶莲多酚提取工艺及抗氧化性研究)[J].北方园艺,2022(18):90-98
A类：
七叶莲
B类：
响应面法优化,多酚,抗氧化性,纤维素酶,超声辅助提取,单因素试验,响应面试验,试验优化,提取条件,羟基自由基,DPPH,亚硝酸盐,NO2,清除能力,综合开发利用,最佳提取工艺,工艺条件,料液比,酶解时间,超声功率,酶解温度,酶用量,干粉,下同,该条,提取量,清除率,提取工艺参数,体外抗氧化能力,天然抗氧化剂,超声提取
AB值：
0.218075
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