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青蒿五味子对葡萄保鲜效果的研究
文献摘要：
葡萄腐败会导致经济损失,而化学保鲜剂对人体健康存在危害,因此迫切需要开发无毒害、天然的保鲜剂.实验旨在研究中草药青蒿、五味子抗菌作用和保鲜效果,为开发新型保鲜剂提供实验依据.通过制备含中药培养基对葡萄腐败菌和内生菌的生长进行抑菌效果测定,检测葡萄浸润中药后的烂果率和可滴定酸含量对保鲜效果进行评价.实验结果表明青蒿、五味子及其配伍均能抑制葡萄腐败菌和内生菌的生长,显著延长葡萄保鲜时间,且青蒿五味子配伍后在抑菌和保鲜方面作用更加显著和持久.抗菌中药对葡萄有较好的抑菌和保鲜作用,具有潜在的应用价值.
文献关键词：
青蒿;五味子;抑菌作用;保鲜剂
中图分类号：
作者姓名：
代金;王笑笑;呼俊涛;陈子婷;吕蕊花;贺太平;史琳娜
作者机构：
陕西中医药大学,陕西西咸新区712046
文献出处：
引用格式：
[1]代金;王笑笑;呼俊涛;陈子婷;吕蕊花;贺太平;史琳娜-.青蒿五味子对葡萄保鲜效果的研究)[J].陕西农业科学,2022(01):69-72
A类：
B类：
青蒿,五味子,保鲜效果,化学保鲜,保鲜剂,人体健康,无毒害,中草药,抗菌作用,开发新,腐败菌,内生菌,长进,抑菌效果,可滴定酸含量,配伍,药对,保鲜作用,抑菌作用
AB值：
0.270683
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