典型文献
采后硒处理对'夏黑'葡萄常温贮藏品质的综合评价
文献摘要：
以'夏黑'葡萄为试材,采用3 mg·L-1亚硒酸钠溶液对其进行浸泡和喷施处理,研究了采后2种方式硒处理对葡萄常温贮藏品质和保鲜效果的影响,结合主成分分析筛选最有效的硒处理方式并综合评价其贮藏期限,以期为外源硒在葡萄果实采后常温保鲜中的应用提供参考依据.结果表明:与CK相比,采后硒处理有效延缓了贮藏期间'夏黑'葡萄果实好果率和硬度的下降,维持了较高的维生素C、可溶性固形物、可滴定酸含量,抑制了失重率和丙二醛含量的升高,提高了过氧化物酶活性;从主成分分析的综合得分来看,各处理对'夏黑'葡萄常温贮藏的保鲜效果表现为硒浸泡＞硒喷施＞CK,且采后硒浸泡处理一定程度延长了2 d的常温贮藏时间.
文献关键词：
亚硒酸钠;浸泡;喷施;贮藏品质;主成分分析
中图分类号：
作者姓名：
宁娜;孔德婷;侬永纳;南立军;徐成东
作者机构：
楚雄师范学院环境资源与化学学院,云南楚雄675000
文献出处：
引用格式：
[1]宁娜;孔德婷;侬永纳;南立军;徐成东-.采后硒处理对'夏黑'葡萄常温贮藏品质的综合评价)[J].北方园艺,2022(04):85-91
A类：
B类：
采后,硒处理,夏黑,常温贮藏,贮藏品质,亚硒酸钠,钠溶液,喷施,保鲜效果,贮藏期,期限,外源硒,葡萄果实,好果率,可溶性固形物,可滴定酸含量,失重率,丙二醛含量,过氧化物酶活性,综合得分,分来,各处,浸泡处理,贮藏时间
AB值：
0.26576
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