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鼠伤寒沙门氏菌感染机制及其检测方法研究进展
文献摘要：
鼠伤寒沙门氏菌是一种普遍的人畜共患致病菌,独特的感染机制使其发病率高居沙门氏菌感染之首,食入一定量该病原菌污染的食物和水可引起人和动物的胃肠道疾病.因此,食品中鼠伤寒沙门氏菌的快速、准确检测对预防食品污染和食源性疾病爆发十分重要.本文主要阐述了鼠伤寒沙门氏菌逃避先天免疫机制以及鼠伤寒沙门氏菌与宿主之间的关系,并对目前鼠伤寒沙门氏菌检测技术进行综述.
文献关键词：
鼠伤寒沙门氏菌;感染机制;检测技术;研究进展
中图分类号：
作者姓名：
吴娅芳;王英林;田亚晨;黄志强;姜嘉烨;黄笑天;马文文;刘箐
作者机构：
上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
文献出处：
引用格式：
[1]吴娅芳;王英林;田亚晨;黄志强;姜嘉烨;黄笑天;马文文;刘箐-.鼠伤寒沙门氏菌感染机制及其检测方法研究进展)[J].工业微生物,2022(03):41-48
A类：
B类：
鼠伤寒沙门氏菌,沙门氏菌感染,感染机制,人畜共患,致病菌,高居,之首,一定量,胃肠道疾病,食品污染,食源性疾病,逃避,先天免疫,免疫机制,宿主,沙门氏菌检测
AB值：
0.221039
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