典型文献
十种食源性致病菌的多重PCR快速检测方法
文献摘要：
为建立能够同时检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌属、克罗诺杆菌属、志贺氏菌属、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌O157:H7、铜绿假单胞菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌等10种食源性致病菌的多重PCR方法,通过特异性引物的设计、引物特异性验证、引物灵敏度验证和多重PCR检测体系主要反应条件优化,建立多重PCR检测体系,并对其特异性、灵敏度以及人工感染样品应用进行评价.结果表明,建立的多重PCR检测体系可以扩增出10种食源性致病菌的特异目标条带,无非特异扩增.测序结果与目的基因序列进行比对,其序列同源性高达98％,体系灵敏度可达10-1 ng/μL.人工污染样品应用结果表明,采用多重PCR方法简单快速,仅需简单增菌,检出限可达10 CFU/mL,整个检测时间在48 h以内.建立的多重PCR检测体系特异性强、灵敏度较高,与检验机构实际检测工作联系紧密,具有推广应用价值.
文献关键词：
食源性致病菌;多重PCR;快速检测;特异性;灵敏度
中图分类号：
作者姓名：
张明娟;刘明明;余秋地;袁磊;王娟;秦爱;李根容
作者机构：
重庆市计量质量检测研究院,重庆,400020
文献出处：
引用格式：
[1]张明娟;刘明明;余秋地;袁磊;王娟;秦爱;李根容-.十种食源性致病菌的多重PCR快速检测方法)[J].食品与发酵工业,2022(17):273-281
A类：
B类：
十种,食源性致病菌,快速检测方法,同时检测,单核细胞增生李斯特氏菌,沙门氏菌,克罗诺杆菌,杆菌属,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,副溶血性弧菌,大肠埃希氏菌,O157,H7,铜绿假单胞菌,粪链球菌,产气荚膜梭菌,特异性引物,检测体系,反应条件优化,人工感染,条带,无非,非特异,目的基因,基因序列,序列同源性,检出限,CFU,个检,检测时间,检验机构,检测工作,工作联系,系紧,推广应用价值
AB值：
0.315526
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