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超高浓度乙醇连续发酵体系振荡行为诱发因素研究
文献摘要：
超高浓度(Very high gravity,VHG)发酵可以显著提高发酵终点乙醇浓度,节省精馏能耗,同时减少废糟液量.然而,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)VHG乙醇连续发酵过程中生物量、乙醇、残糖浓度等发酵参数呈现长周期、大振幅的振荡行为,不仅严重影响系统的乙醇发酵性能,而且不利于下游精馏装置的稳定运行.本研究比较三株不同乙醇耐受性的酵母菌株的VHG乙醇连续发酵行为,发现乙醇耐受性强的S.cerevisiae BHL01和S.cerevisiae 4126体系呈现周期性振荡行为,而乙醇耐受性差的S.cerevisiae S288c体系则未观察到振荡行为.此外,通过对低糖稳态体系外源施加乙醇胁迫发现,细胞耐受范围内的外源乙醇胁迫可以诱发周期性的振荡行为.另一方面,本研究考察了培养基组成和供氧对周期性VHG振荡行为的影响,结果表明,切换合成培养基或停止供氧后,振荡行为逐渐衰减,表明周期性VHG振荡行为需要能量和营养维持.综合实验结果,本研究提出VHG振荡行为是比生长速率、比死亡速率、稀释速率和细胞乙醇耐受性整体调控的结果.
文献关键词：
酿酒酵母;超高浓度;振荡行为;乙醇耐受性
中图分类号：
作者姓名：
谭慧萍;王惠国;王林会;赵增彤;程杨好;刘晨光;王亮;李倩
作者机构：
大连大学生命科学与技术学院,辽宁大连116622;大连赛姆生物工程技术有限公司,辽宁大连116620;大连工业大学生物工程学院,辽宁大连116034;微生物代谢国家重点实验室上海交通大学生命科学与技术学院,上海200240
文献出处：
引用格式：
[1]谭慧萍;王惠国;王林会;赵增彤;程杨好;刘晨光;王亮;李倩-.超高浓度乙醇连续发酵体系振荡行为诱发因素研究)[J].工业微生物,2022(02):9-16
A类：
超高浓度,VHG,BHL01,S288c
B类：
连续发酵,振荡行为,诱发因素,Very,high,gravity,乙醇浓度,液量,酿酒酵母,Saccharomyces,cerevisiae,发酵过程,生物量,糖浓度,发酵参数,长周期,大振幅,影响系统,乙醇发酵,发酵性能,精馏装置,三株,乙醇耐受性,酵母菌株,低糖,乙醇胁迫,耐受范围,培养基组成,供氧,合成培养基,渐衰,要能,综合实验,比生长速率
AB值：
0.251431
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