典型文献
松萝内生酿酒酵母菌株耐酸生理特性与分子机制探究
文献摘要：
[目的]对我国西藏地区来源的不同酵母菌株进行有机酸发酵性能测试,此外,对具有良好产酸性能的分离自松萝内部的酿酒酵母菌株Saccharomyces cerevisiae 2-2进行耐酸性能分析,并探究其耐酸较强的分子机制.[方法]比较不同糖浓度培养基液体发酵培养过程中pH的变化,并比较低pH胁迫条件下菌株的生长,检测酿酒酵母菌株的产酸潜力和耐酸特性;对菌株2-2和模式酵母菌株S288C进行比较基因组分析,并利用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time fluorescence quantitative polymerase chain reaction,RT-qPCR)分析关键基因的转录,探究菌株 2-2耐酸分子机制.[结果]松萝内生酿酒酵母2-2在所有检测的菌株中产酸潜力较大,耐酸性能较好.在菌株2-2中与胁迫耐受性相关的基因PDR15、PDR12和SUR1在低pH胁迫条件下存在显著的上调或下调,但这些基因转录变化趋势与菌株S288C相反.[结论]松萝内生酿酒酵母2-2是一株产酸耐酸性能较好的菌株,对其独特的调节机制进行深入分析,有希望选育性能更好的产酸酵母菌株.
文献关键词：
西藏来源微生物;酿酒酵母;松萝内生酵母;耐酸机制;转录调控
中图分类号：
作者姓名：
王慕瑶;曾杜文;王淇;李俊;邹岳;赵心清
作者机构：
上海交通大学生命科学技术学院,上海200240;伽蓝(集团)股份有限公司研发中心,上海200233
文献出处：
引用格式：
[1]王慕瑶;曾杜文;王淇;李俊;邹岳;赵心清-.松萝内生酿酒酵母菌株耐酸生理特性与分子机制探究)[J].微生物学报,2022(11):4155-4164
A类：
PDR15,PDR12,SUR1,西藏来源微生物,松萝内生酵母
B类：
酿酒酵母菌,酵母菌株,生理特性,机制探究,西藏地区,有机酸,发酵性能,产酸性能,Saccharomyces,cerevisiae,耐酸性能,糖浓度,液体发酵,发酵培养,培养过程,胁迫条件,产酸潜力,耐酸特性,S288C,比较基因组分析,实时荧光定量聚合酶链式反应,real,fluorescence,quantitative,polymerase,chain,reaction,qPCR,关键基因,胁迫耐受性,下存,基因转录,一株,株产,调节机制,选育,育性,耐酸机制,转录调控
AB值：
0.252535
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
