典型文献
胶红酵母CYJ03的体外体内抗氧化活性研究
文献摘要：
旨在深入研究海洋源胶红酵母CYJ03的抗氧化能力,挖掘其开发成抗氧化产品的潜力.通过测定CYJ03的过氧化氢耐受性,及其发酵上清液、完整细胞和色素提取物3种不同组分的还原力、自由基清除能力和Fe2+螯合能力来评价该菌株的体外抗氧化能力;通过在罗非鱼日粮中添加CYJ03,测定罗非鱼的生长性能以及血清和肝脏的总抗氧化能力(T-AOC)、抗氧化酶活性来评价该菌株的体内抗氧化能力.CYJ03具有极强的过氧化氢耐受性,当H2 O2浓度为13 mmol/L时仍有2.58％的存活率;在其3种组分中,发酵上清液具有最强的还原力、二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)清除力和Fe2+螯合能力,分别达到0.26±0.02、(92.92±1.03)％和(83.81±0.73)％;色素提取物具有最强的·OH清除力(44.58±0.98)％.在日粮中添加0.5％、1％和2％的CYJ03饲喂红罗非鱼60 d,能够显著提高罗非鱼的增重率、特定生长率和肝体比,显著降低饲料系数(P<0.05);同时能够显著提高罗非鱼血清和肝脏的T-AOC以及过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,且以1％添加量最为显著.胶红酵母CYJ03的各组分均具有体外抗氧化活性,并且菌体可有效提高罗非鱼的生长性能、提高T-AOC和抗氧化酶活性,具有良好的体内抗氧化作用,具有潜在开发成微生物产品的价值.
文献关键词：
胶红酵母CYJ03;体外;体内;抗氧化活性;罗非鱼
中图分类号：
作者姓名：
汤伟;李佳欣;王悦;张军;何增国
作者机构：
中国海洋大学医药学院,青岛266000;青岛海洋生物医药研究院海洋微生物工程研发中心,青岛266000;青岛百奥安泰生物科技有限公司,青岛266000
文献出处：
引用格式：
[1]汤伟;李佳欣;王悦;张军;何增国-.胶红酵母CYJ03的体外体内抗氧化活性研究)[J].工业微生物,2022(01):1-8
A类：
CYJ03
B类：
胶红酵母,外体,体内抗氧化,活性研究,发成,耐受性,发酵上清液,色素提取,不同组分,还原力,自由基清除能力,Fe2+,螯合,体外抗氧化能力,日粮,生长性能,总抗氧化能力,AOC,抗氧化酶活性,H2,O2,苦味,肼基,DPPH,饲喂,红罗非鱼,增重率,特定生长率,肝体,饲料系数,过氧化氢酶,CAT,谷胱甘肽过氧化物酶,GSH,Px,体外抗氧化活性,菌体,抗氧化作用,微生物产品
AB值：
0.228699
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