典型文献
发酵乳杆菌LFQ153胞外多糖对RAW264.7巨噬细胞氧化损伤的保护作用
文献摘要：
为探究发酵乳杆菌LFQ153胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)对RAW264.7巨噬细胞氧化损伤的保护作用与机制,该研究以DPPH自由基和羟自由基清除能力研究EPS的体外抗氧化水平.通过脂多糖(lipopo-lysaccharide,LPS)刺激RAW264.7巨噬细胞建立氧化损伤模型,以抗氧化酶活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)和NO含量,及炎症因子表达为指标,研究EPS对细胞氧化损伤的保护作用.以Nrf2/HO-1/NF-κB通路相关基因表达水平,探讨EPS保护细胞氧化损伤的作用机制.此外,该研究采用离子色谱分析EPS的单糖组成.结果表明,EPS的DPPH自由基和羟自由基清除率分别为(64.19±1.03)％和(61.87±3.09)％.与LPS处理组相比,EPS可显著提高巨噬细胞超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力,降低MDA和NO含量,以及诱导型一氧化氮激酶、肿瘤坏死因子-α、白介素1β和白介素6的mRNA表达水平.并且,EPS促进氧化损伤巨噬细胞中Nrf2和HO-1的mRNA表达,抑制NF-κB的活化.此外,结构分析表明EPS由盐酸氨基葡萄糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成,摩尔比为2.48:10.26:50.22:8.16.该研究表明,EPS可以保护巨噬细胞氧化损伤,且这种保护作用与Nrf2/HO-1/NF-κB通路的调节及EPS的单糖组成有关.
文献关键词：
发酵乳杆菌;胞外多糖;巨噬细胞;氧化损伤
中图分类号：
作者姓名：
刘聪秀;宋佳佳;王洪伟;张玉;索化夷
作者机构：
西南大学 食品科学学院,重庆,400715
文献出处：
引用格式：
[1]刘聪秀;宋佳佳;王洪伟;张玉;索化夷-.发酵乳杆菌LFQ153胞外多糖对RAW264.7巨噬细胞氧化损伤的保护作用)[J].食品与发酵工业,2022(08):1-8
A类：
LFQ153,lipopo,lysaccharide
B类：
发酵乳杆菌,胞外多糖,RAW264,巨噬细胞,细胞氧化损伤,exopolysaccharides,EPS,作用与机制,DPPH,羟自由基清除能力,能力研究,体外抗氧化,抗氧化水平,脂多糖,LPS,损伤模型,抗氧化酶活,酶活力,malondialdehyde,Nrf2,HO,相关基因表达,基因表达水平,离子色谱,色谱分析,单糖组成,羟自由基清除率,过氧化氢酶,谷胱甘肽过氧化物酶,诱导型,一氧化氮,白介素,盐酸氨基葡萄糖,半乳糖,甘露糖,摩尔比
AB值：
0.219732
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