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山桐子油中亚油酸的纯化工艺及体外抗氧化性研究
文献摘要：
利用高效液相色谱法,在单因素试验基础上结合响应面法对尿素包合纯化的亚油酸纯度和得率进行分析,并进行抗氧化活性分析.结果 表明:纯化亚油酸的最佳工艺条件为尿素/混合脂肪酸质量比2:1、包合温度-5℃、包合时间10 h,在此条件下亚油酸纯度为87.952％、得率为87.951％,并且对DPPH和ABTS+自由基具有一定的清除效果.
文献关键词：
山桐子油;亚油酸;响应面法;高效液相色谱法(HPLC);抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
蒋海艳;庞贵尹;康泰然
作者机构：
成都大学食品与生物工程学院,四川成都610106
文献出处：
引用格式：
[1]蒋海艳;庞贵尹;康泰然-.山桐子油中亚油酸的纯化工艺及体外抗氧化性研究)[J].粮食与油脂,2022(02):59-64,78
A类：
B类：
山桐子油,中亚,亚油酸,纯化工艺,体外抗氧化,抗氧化性,高效液相色谱法,单因素试验,响应面法,尿素包合,得率,抗氧化活性,活性分析,最佳工艺,工艺条件,此条,DPPH,ABTS+,清除效果,HPLC
AB值：
0.279667
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