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鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性
文献摘要：
以鱿鱼内脏为原料,以提取时间、提取温度、料液比为3个考察因素,在单因素试验基础上,通过响应面法优化鱿鱼内脏中章鱼胺的提取工艺,并探究章鱼胺体外抗氧化活性.通过高效液相色谱对鱿鱼内脏中章鱼胺进行定性定量分析.结果显示,章鱼胺最佳提取工艺参数:以5％三氯乙酸作为提取剂,提取时间2 h,提取温度34℃,料液比1:5.2(g/mL),此条件下鱿鱼内脏中章鱼胺得率为6.51 mg/g,与预测值6.25 mg/g较为接近.抗氧化试验研究表明,提取的章鱼胺具有明显的抗氧化活性.
文献关键词：
鱿鱼内脏;章鱼胺;响应面法;提取工艺;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
孙月;王磊;胡宇;杨威;许依能;纪登杰;陈丽
作者机构：
江苏海洋大学药学院,江苏连云港222005;江苏省海洋生物产业技术协同创新中心,江苏连云港222005;江苏海洋大学江苏省海洋资源开发研究院,江苏连云港222005
文献出处：
引用格式：
[1]孙月;王磊;胡宇;杨威;许依能;纪登杰;陈丽-.鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性)[J].食品研究与开发,2022(10):95-101
A类：
鱿鱼内脏
B类：
章鱼胺,提取工艺优化,提取时间,提取温度,料液比,单因素试验,过响应,响应面法优化,体外抗氧化活性,定性定量分析,最佳提取工艺,提取工艺参数,三氯乙酸,提取剂,此条,得率
AB值：
0.153133
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