典型文献
鱼腥草黄酮类化合物提取、纯化及抗氧化研究
文献摘要：
目的:通过超声波辅助法优化鱼腥草黄酮的提取条件,研究D101纯化前后鱼腥草黄酮的体外抗氧化活性.方法:以乙醇溶液为溶剂,结合单因素试验和正交试验优化超声波提取鱼腥草黄酮的提取条件,然后利用大孔树脂对鱼腥草黄酮进行粗纯化,以DPPH和ABTS自由基清除能力评价鱼腥草黄酮纯化前后的抗氧化活性.结果:超声波辅助提取鱼腥草黄酮的最佳提取条件为料液比1:50,乙醇浓度40％,浸提时间60 min,在此条件下鱼腥草黄酮的提取率达4.764％.经D101大孔树脂粗纯化后黄酮的纯度提高了2.59倍,而且纯化后的黄酮对DPPH和ABTS自由基的清除能力显著高于纯化前的黄酮.结论:鱼腥草黄酮具有较好的抗氧化活性,本研究可为鱼腥草的加工利用提供一定的参考价值.
文献关键词：
鱼腥草;黄酮;正交试验;纯化;体外抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
马娟娟;范海锋
作者机构：
广州工商学院,广东 佛山 528000
文献出处：
引用格式：
[1]马娟娟;范海锋-.鱼腥草黄酮类化合物提取、纯化及抗氧化研究)[J].现代食品,2022(18):145-149
A类：
B类：
鱼腥草,黄酮类化合物,超声波辅助法,提取条件,D101,体外抗氧化活性,乙醇溶液,单因素试验,正交试验优化,超声波提取,大孔树脂,DPPH,ABTS,自由基清除能力,能力评价,超声波辅助提取,料液比,乙醇浓度,浸提时间,此条,提取率,加工利用
AB值：
0.198126
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