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典型文献
苦荞麸皮中黄酮的超声水提法研究
文献摘要:
本试验以含有多种化合物的苦荞麸皮为原料,在前人多种研究方法的基础上,采用超声波水提工艺对苦荞麸皮中的黄酮类化合物进行了提取,同时探究了不同pH、不同超声时间对超声波法水提苦荞麸皮中黄酮得率的影响,最终得到最佳工艺条件.结果表明,pH为11、超声时间为2 h时,超声水提苦荞麸皮中黄酮工艺条件为最优,该条件下的黄酮得率为0.8140%.
文献关键词:
超声;水提;苦荞麸皮;黄酮
作者姓名:
袁园
作者机构:
营山县产品质量计量检验检测所,四川南充 637700
文献出处:
引用格式:
[1]袁园-.苦荞麸皮中黄酮的超声水提法研究)[J].食品安全导刊,2022(21):151-153
A类:
B类:
苦荞麸皮,中黄,水提法,水提工艺,黄酮类化合物,超声波法,得率,最佳工艺,工艺条件,该条
AB值:
0.177709
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