典型文献
我国食品用香料香精管理现状、问题与对策
文献摘要：
近年来,我国香料香精行业总体保持增长,但发展速度放缓,与发达国家和地区相比,差距有扩大的趋势.2020年我国香料香精行业主营业务收入超过400亿元,其中食品用香料香精的产量及销售额超过香料香精行业总量的三分之一.截至2020年底,我国食品用香料香精生产企业有近1 000家,具有数量多,分布广;分布不均衡,相对集中;规模相对较小,发展水平参差不齐等特点.为保证食品用香料香精安全,在我国主要是由食品及食品添加剂相关法律法规和食品安全国家标准为主的标准体系两部分内容,构成食品用香料香精管理的制度体系.研究针对食品用香料分包装难以获得生产许可、食品用香料生产许可针对产品发证、食品用合成香料不允许复检、允许使用的食品用香料数量较少、新品种审批速度较慢、食品安全国家标准前置等问题,提出针对行业和产品特点实施科学有效管理、进一步简化新品种审批程序并建立和完善安全评估体系、允许采用和执行除食品安全国家标准以外的其他标准、加强科普宣传树立行业正面形象等建议与对策.希望为我国食品用香料香精行业更快发展,满足国内外市场需求提供有益参考.
文献关键词：
香料;香精;食品添加剂;管理;对策
中图分类号：
作者姓名：
穆旻;刘华;梁彦会;李萌
作者机构：
中国香料香精化妆品工业协会,北京 100079
文献出处：
引用格式：
[1]穆旻;刘华;梁彦会;李萌-.我国食品用香料香精管理现状、问题与对策)[J].食品科学技术学报,2022(05):36-42
A类：
标准前置
B类：
食品用,香料香精,放缓,主营业务收入,入超,销售额,三分之一,生产企业,食品添加剂,食品安全国家标准,分内,分包,难以获得,生产许可,发证,合成香料,复检,新品种,较慢,产品特点,实施科学,有效管理,审批程序,建立和完善,安全评估体系,科普宣传,立行,建议与对策,国内外市场
AB值：
0.213061
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