典型文献
家蝇蛹多肽的制备及促伤口愈合活性评价
文献摘要：
为了确定酶解法制备家蝇蛹多肽(PHP)的工艺条件,并初步评价PHP的促伤口愈合活性,以家蝇(Musca domestica L.)蛹为原料,采用蛋白酶酶解法制备PHP,通过单因素实验优化酶解法制备PHP的工艺条件,并在细胞水平上评价PHP的促伤口愈合活性.结果表明,10种蛋白酶酶解法制备的PHP中,胃蛋白酶酶解法制备的PHP得率最高,其次是风味蛋白酶酶解法制备的PHP(PHF).另外,PHF的多肽含量及水解度均最高.单因素实验结果表明,制备PHF的最佳条件为酶解温度60℃、加酶量8 000 U/g、酶解时间4 h,在此条件下制得的PHF得率最高、水解最完全.细胞实验结果显示,不同蛋白酶酶解法制备的PHP具有不同程度促进HaCaT细胞增殖及迁移的作用.其中,PHF(分子质量主要分布在500～1 300 Da之间)促伤口愈合活性最佳.同时,PHF可显著促进RAW264.7细胞转化生长因子TGF-β1及炎性细胞因子TNF-α、IL-6的表达.综上,风味蛋白酶酶解法是一种制备高得率、高多肽含量及高水解度的PHP的方法,PHF具有促进伤口愈合的潜力.
文献关键词：
家蝇蛹;多肽;酶解法;细胞增殖;细胞迁移;伤口愈合
中图分类号：
作者姓名：
张思晨;孙婷婷;赵志敏;何国瑞;杨得坡
作者机构：
中山大学药学院,广州510006;广东省现代中药工程技术研究开发中心,广州510006
文献出处：
引用格式：
[1]张思晨;孙婷婷;赵志敏;何国瑞;杨得坡-.家蝇蛹多肽的制备及促伤口愈合活性评价)[J].中国油脂,2022(05):47-53
A类：
家蝇蛹
B类：
伤口愈合,活性评价,酶解法,PHP,工艺条件,初步评价,Musca,domestica,单因素实验,实验优化,种蛋,胃蛋白酶,得率,风味蛋白酶,PHF,多肽含量,水解度,最佳条件,酶解温度,酶解时间,此条,细胞实验,HaCaT,分子质量,Da,RAW264,细胞转化,转化生长因子,TGF,炎性细胞因子,细胞迁移
AB值：
0.217737
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