典型文献
高品质油茶籽油的湿法提取工艺优化
文献摘要：
为了获得富含生物活性成分的高品质油茶籽油,采用湿法提取油茶籽仁中油脂,并采用响应面实验优化工艺条件.结果表明:最佳工艺条件为加水量12％、提油助剂添加量1％、提取温度55℃、提取时间50 min;在最佳工艺条件下,油茶籽仁的提油效率达86％以上,所得油脂基本不含固杂,其中的生物活性成分维生素E、角鲨烯和谷甾醇含量分别高达189.0、221.9 mg/kg和385.2 mg/kg,高于T/LYCY 001-2020《特、优级油茶籽油》中优级油茶籽油的相应指标值,为高品质油茶籽油产品的开发提供了新思路.
文献关键词：
油茶籽;油茶籽油;湿法提取;生物活性成分
中图分类号：
作者姓名：
吴苏喜;周东蓉;王彦心;黄艳慧;李普选;李昌珠
作者机构：
长沙理工大学化学与食品工程学院,长沙410114;郑州远洋油脂工程技术有限公司,郑州450000;湖南省林业科学院木本油料资源利用国家重点实验室,长沙410018
文献出处：
引用格式：
[1]吴苏喜;周东蓉;王彦心;黄艳慧;李普选;李昌珠-.高品质油茶籽油的湿法提取工艺优化)[J].中国油脂,2022(04):19-23
A类：
LYCY
B类：
油茶籽油,湿法提取,提取工艺优化,生物活性成分,籽仁,中油,油脂,响应面实验,实验优化,优化工艺,工艺条件,最佳工艺,加水量,助剂,提取温度,提取时间,分维,角鲨烯,谷甾醇,优级,指标值
AB值：
0.191088
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
