典型文献
不同预处理方式对油茶籽液压榨油生产效率的影响研究
文献摘要：
以贵州2个主要油茶品种和3个主要产地的普通油茶为原料,采用烘制和炒制对油茶籽进行榨前预处理,用液压压榨的方式榨油.结果 显示,威宁短柱油茶和西南红山荼籽仁干基含油率较高,分别达到了57.76％和56.08％.烘制后压榨,各产地的籽仁一榨出油率为26.47％～35.20％,威宁短柱油茶的籽仁出油率最高,册亨普通油茶的干基全籽出油率最高.初榨油茶饼经蒸制处理后再次压榨可提高出油率,降低残油率.威宁短柱油茶和西南红山茶的压榨油饼残油较低,均在8％以下.相关性分析显示,油茶籽仁出油率与籽仁含油率显著正相关.炒制预处理压榨工艺的出油率与水分有较大关系,水分越低,出油率越高.
文献关键词：
油茶籽油;液压压榨;规模生产;生产效率
中图分类号：
作者姓名：
刘海;王进;许杰;陈瑶;缪明胜;郭少海
作者机构：
贵州省林业科学研究院,贵州贵阳550000
文献出处：
引用格式：
[1]刘海;王进;许杰;陈瑶;缪明胜;郭少海-.不同预处理方式对油茶籽液压榨油生产效率的影响研究)[J].粮食与油脂,2022(02):79-82
A类：
B类：
预处理方式,榨油,油茶品种,普通油茶,烘制,炒制,液压压榨,威宁短柱油茶,南红,红山,籽仁,干基,含油率,榨出,出油率,册亨,油茶饼,蒸制,残油率,山茶,油饼,油茶籽油,规模生产
AB值：
0.254401
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