目的:制备迷迭香精油(Rosemary essential oil,REO)纳米乳,增强其稳定性并增加其抑菌活性.方法:采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析REO成分,通过拟三元相图确定REO纳米乳的最佳制备工艺,以粒径和PDI为指标对其表征,采用琼脂扩散法测定其抑菌活性.结果:GC-MS分析共鉴定出45种成分,主要为烯醇类化合物;经筛选得出REO纳米乳的最佳制备工艺为:15.50％的聚氧乙烯蓖麻油,15.50％的无水乙醇,6.90％的REO以及62.10％的蒸馏水;REO纳米乳平均粒径为18.43±0.50nm,PDI为0.09±0.03;抑菌实验表明REO及REO纳米乳对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌有显著抑制作用(p<0.05).结论:本研究成功制备REO纳米乳,稳定性好,有较好的推广前景,为REO的推广和应用提供依据.

迷迭香;精油;GC-MS;纳米乳;抑菌

河南中医药大学,郑州 450046;河南德盟医药科技有限公司,郑州 450000

[1]余海艳;李康;崔荣洽;薛丙权;陈雅利;吕田田;黄海英-.迷迭香精油纳米乳的制备研究)[J].中国食品添加剂,2022(08):28-36

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