典型文献
5种植物精油抗菌性能研究及特征成分分析
文献摘要：
精油富含多种抗菌成分,在天然抗菌剂的开发方面具有较好潜力.采用二倍稀释法研究丁香、薰衣草、桉叶、香茅、肉豆蔻5种精油的体外抑菌活性,通过悬浮培养定量测定各精油对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC),并应用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析了5种植物精油的组成成分及相对含量.结果显示:丁香精油、薰衣草精油、桉叶精油、香茅精油、肉豆蔻精油对大肠杆菌的MIC分别为1.25、5.00、10.00、10.00、5.00μg/mL,对枯草芽孢杆菌的MIC分别为0.63、1.25、2.50、1.25、0.31μg/mL.GC-MS结果显示:丁香精油主要组分为丁香酚(84.90％)和石竹烯(13.27％);薰衣草精油主要组分为乙酸芳樟酯(34.05％)和芳樟醇(28.40％);桉叶精油主要组分为桉树醇(34.29％)和柠檬烯(18.29％);香茅精油主要为香茅醛(16.22％)和花侧柏烯(16.04％);肉豆蔻精油主要为柠檬烯(32.68％)和蒎烯(23.96％).5种精油具有良好的抑菌活性,可为更好地开发抗生素替代品提供理论依据.
文献关键词：
植物精油;二倍稀释法;抗菌性;成分分析;气相色谱-质谱联用仪
中图分类号：
作者姓名：
于芯宜;徐家延;陈方圆;李莉;刘玲玲;王琛鑫
作者机构：
浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,浙江 杭州 310023;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,农业农村部农产品产后处理重点实验室,浙江 杭州 310058
文献出处：
引用格式：
[1]于芯宜;徐家延;陈方圆;李莉;刘玲玲;王琛鑫-.5种植物精油抗菌性能研究及特征成分分析)[J].保鲜与加工,2022(10):1-9
A类：
B类：
植物精油,抗菌性能,特征成分,抗菌成分,天然抗菌剂,二倍稀释法,肉豆蔻,体外抑菌活性,悬浮培养,定量测定,革兰氏阴性菌,革兰氏阳性菌,最小抑菌浓度,MIC,联用仪,组成成分,相对含量,丁香精油,薰衣草精油,桉叶精油,香茅精油,大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,主要组分,丁香酚,石竹烯,乙酸芳樟酯,芳樟醇,桉树,柠檬烯,香茅醛,侧柏,蒎烯,抗生素替代品
AB值：
0.266206
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