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金花葵茎部黄酮提取工艺优化及其抗氧化性质的研究
文献摘要：
优化金花葵茎部黄酮的提取工艺,并探讨其抗氧化活性.通过采用超声波提取法,以黄酮得率为指标,分别考查液料比、乙醇浓度、提取时间、提取pH对金花葵中黄酮得率的影响.在单因素试验结果的基础上,采用响应面进行优化工艺条件.随后考察黄酮的总还原力和DPPH清除能力,研究其抗氧化性.结果表明,金花葵黄酮茎部的最佳提取工艺为液料比为30:1(mL:g),乙醇浓度为40％,时间为20min,pH为5.0,提取1次,此条件下粗黄酮得率为1.15％,验证后,该工艺条件稳定可行.抗氧化性测试表明金花葵茎部黄酮的抗氧化能力与其浓度成正比,在黄酮浓度为1.4mg/mL,还原力和DPPH清除能力分别达到73.75％和87.35％,说明其具有较强的抗氧化特性.
文献关键词：
金花葵;黄酮;超声波;响应面;抗氧化
中图分类号：
作者姓名：
贾娟;王婷婷;姚永礼
作者机构：
河南工业大学漯河工学院,漯河 462002;漯河职业技术学院,漯河 462002
文献出处：
引用格式：
[1]贾娟;王婷婷;姚永礼-.金花葵茎部黄酮提取工艺优化及其抗氧化性质的研究)[J].中国食品添加剂,2022(07):10-18
A类：
B类：
金花葵,茎部,黄酮提取,提取工艺优化,抗氧化性,质的研究,抗氧化活性,超声波提取法,得率,考查,液料比,乙醇浓度,提取时间,中黄,单因素试验,优化工艺,工艺条件,总还原力,DPPH,清除能力,最佳提取工艺,20min,此条,测试表明,抗氧化能力,成正比,4mg,抗氧化特性
AB值：
0.288635
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