典型文献
不同提取方法对黄芪提取液活性成分及抗氧化性的影响
文献摘要：
为优化黄芪中活性成分的提取方法,采用4种单一提取法包括亚临界提取、超声辅助提取、酶解提取、水磨提取和3种联合提取包括超声辅助提取、酶解提取及水磨提取分别联合亚临界提取对黄芪中活性成分进行提取,并对比其抗氧化活性.结果表明:亚临界提取及联合提取对黄芪中总皂苷的提取效果较好,其中超声辅助、酶解辅助、水磨以及亚临界提取总皂苷得率分别为3.71％、2.92％、1.72％和1.91％.酶解辅助和水磨提取对总黄酮提取效果较好,其得率分别为1.04％和2.20％.酶解提取黄芪多糖的提取效果较好,多糖得率为6.05％.不同提取方法对提取后黄芪残渣的组织结构均具有显著性影响.亚临界及联合提取所得提取液体外抗氧化能力均强于其它提取方法,其DPPH、ABTS+自由基清除能力及铁离子还原能力为其它提取方法的8倍～16倍、5倍～8倍、36倍～115倍,由相关性分析得出提取液体外抗氧化能力与总皂苷得率呈显著正相关性,与黄芪皂苷II含量以及美拉德反应水平呈极显著正相关性.
文献关键词：
黄芪;不同提取方法;总皂苷;总黄酮;多糖;抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
姜莉;王成;邢颖;徐怀德
作者机构：
西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100
文献出处：
引用格式：
[1]姜莉;王成;邢颖;徐怀德-.不同提取方法对黄芪提取液活性成分及抗氧化性的影响)[J].食品研究与开发,2022(16):119-126
A类：
B类：
不同提取方法,提取液,活性成分,抗氧化性,单一提取,提取法,亚临界,超声辅助提取,水磨,联合提取,取分,抗氧化活性,总皂苷,提取效果,中超,酶解辅助,得率,总黄酮提取,黄芪多糖,残渣,体外抗氧化能力,DPPH,ABTS+,自由基清除能力,铁离子还原能力,黄芪皂苷,II,美拉德反应
AB值：
0.250557
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