典型文献
响应面法优化竹笋笋头中黄酮、甾醇和三萜类化合物的联合提取
文献摘要：
竹笋笋头是竹笋加工过程中一种重要的废弃物资源,为实现副产物的综合利用,提高产业化开发价值,试验以竹笋笋头为原材料,采用超声波辅助溶剂浸提的方法联合提取其中的黄酮、甾醇和三萜类化合物.通过考察乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对黄酮、甾醇和三萜类化合物得率的影响,在单因素试验的基础上通过响应面试验设计进一步优化了提取工艺.试验结果表明,超声波法辅助联合提取黄酮、甾醇和三萜类化合物的最佳工艺为:乙醇浓度83％,料液比1∶28,提取时间35 min,提取温度72℃,在此条件下黄酮、甾醇和三萜类化合物的得率最高,分别是4.97,4.07,9.29 mg/g.
文献关键词：
竹笋笋头;黄酮;甾醇;三萜类化合物;联合提取
中图分类号：
作者姓名：
谭志梅;王晨戍;王淑培;张静;杭方学;张炜盛
作者机构：
广西大学轻工与食品工程学院,南宁 530004;南宁师范大学环境与生命科学学院,南宁 530001;武夷学院茶与食品学院,福建武夷山 354300
文献出处：
引用格式：
[1]谭志梅;王晨戍;王淑培;张静;杭方学;张炜盛-.响应面法优化竹笋笋头中黄酮、甾醇和三萜类化合物的联合提取)[J].中国调味品,2022(08):22-27
A类：
竹笋笋头,笋头
B类：
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AB值：
0.202049
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