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响应面法优化蒲桃籽中三萜类化合物的提取工艺及其抗氧化活性分析
文献摘要：
以蒲桃籽为原料,通过单因素实验考察各因素对蒲桃籽中三萜类化合物得率的影响.运用Design-Expert 12软件设计响应面法优化提取工艺,并进行模型诊断和工艺验证.最后对提取得到的蒲桃籽三萜进行DPPH·、ABTS+·清除能力的测定,评价其抗氧化活性.结果表明,蒲桃籽三萜类化合物的最优提取工艺为甲醇体积分数44.30％、料液比1:47.18 g/mL、提取时间101.07 min(实验调整为101 min).此条件下,实际得率(12.11 mg/g)与理论得率(12.28 mg/g)之间的偏差仅为1.26％(<5％),误差较小.蒲桃籽三萜类化合物DPPH·、ABTS+·清除能力的IC50值分别是为24.93、12.16μg/mL,并且抗氧化活性与其浓度呈现出一定的量效关系.此优化实验有效可行,且蒲桃籽三萜类化合物具有较强的抗氧化活性.本文的研究为蒲桃资源的开发利用提供了一定的理论依据.
文献关键词：
蒲桃籽;三萜;提取工艺;响应面法;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
刘嘉鑫;陈小梅;曾慧;王淑美;向丽敏
作者机构：
广东药科大学中药学院,广东广州 510006;广东药科大学药学院,广东广州 510006;国家中医药管理局中药数字化质量评价技术重点研究室,广东广州 510006;广东中药质量工程技术研究中心,广东广州 510006
文献出处：
引用格式：
[1]刘嘉鑫;陈小梅;曾慧;王淑美;向丽敏-.响应面法优化蒲桃籽中三萜类化合物的提取工艺及其抗氧化活性分析)[J].食品工业科技,2022(23):192-199
A类：
蒲桃籽
B类：
响应面法优化,三萜类化合物,抗氧化活性,活性分析,单因素实验,得率,Design,Expert,软件设计,工艺验证,DPPH,ABTS+,清除能力,最优提取工艺,料液比,提取时间,此条,IC50,量效关系,优化实验
AB值：
0.146881
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