典型文献
具有保护肠上皮细胞HT-29免受大肠杆菌和H2O2损伤潜力的植物乳杆菌的筛选
文献摘要：
益生菌可在肠道定植从而发挥抗炎或抗氧化活性,有利于宿主肠道健康.本实验研究了从新疆传统发酵乳制品中分离得到的8株植物乳杆菌对大肠杆菌侵袭和过氧化氢刺激肠上皮细胞HT-29的保护作用.结果表明:在8株植物乳杆菌中,植物乳杆菌35具有最高的黏附能力.植物乳杆菌35可通过取代、竞争、排阻的方式抑制大肠杆菌对HT-29细胞的黏附,抑制率分别为42.60％、59.17％、60.19％.植物乳杆菌35及其多糖可抑制大肠杆菌刺激HT-29细胞产生白细胞介素-8;同时保护HT-29细胞免受过氧化氢的损伤,增加超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力水平并降低丙二醛含量.结论:植物乳杆菌35及其粗胞外多糖具有抑制大肠杆菌O157诱导的炎症性肠病的潜力.
文献关键词：
乳杆菌;抑制黏附;大肠杆菌O157;人结肠癌细胞HT-29
中图分类号：
作者姓名：
马长路;柳青;李淑荣;张丽娟;妥彦峰
作者机构：
北京农业职业学院食品与生物工程系,北京 102442;大连工业大学食品学院,辽宁 大连 116034
文献出处：
引用格式：
[1]马长路;柳青;李淑荣;张丽娟;妥彦峰-.具有保护肠上皮细胞HT-29免受大肠杆菌和H2O2损伤潜力的植物乳杆菌的筛选)[J].食品科学,2022(05):143-150
A类：
抑制黏附
B类：
肠上皮细胞,HT,免受,大肠杆菌,H2O2,植物乳杆菌,益生菌,肠道定植,抗氧化活性,宿主,肠道健康,传统发酵,发酵乳制品,黏附能力,抑制率,可抑制,受过,谷胱甘肽过氧化物酶,酶活力,丙二醛含量,胞外多糖,O157,炎症性肠病,人结肠癌细胞
AB值：
0.218413
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