典型文献
植物乳杆菌WU146-磷酸-β-葡萄糖苷酶的基因克隆、蛋白表达及生物信息学分析
文献摘要：
植物乳杆菌是一类兼性异养,兼性厌氧的同型发酵乳酸菌,其在改善食品风味和发酵特性等方面发挥着重要作用,而这种功能特征与其具有糖苷酶活性密切相关.为了挖掘植物乳杆菌糖苷酶的应用价值,以植物乳杆菌WU14为研究对象,利用聚合酶链式反应(PCR)技术成功克隆了8个WU14的糖苷水解酶,生物信息学分析表明均为糖苷水解酶1家族(GH1)的6-磷酸-β-葡萄糖苷酶基因.鉴于植物乳杆菌中该类糖苷酶鲜有报道,采用原核异源表达展开研究.序列分析表明8个酶蛋白氨基酸序列具有GH1家族的6-磷酸-β-葡萄糖苷酶典型的2个保守催化位点,序列一致性在32％～74％之间.经SDS-PAGE,8个蛋白均在大肠杆菌中表达,其中BglAW14、BglCW14、BglFW14为部分可溶性表达,其余为蛋白表达,形成包涵体.生物信息学分析显示:8个基因的编码蛋白都无信号肽和跨膜结构,疏水性较强.由亚细胞定位预测可知,除BglEW14主要存在于分泌结构内和BglHW14主要存在于细胞膜外,其余6个基因都存于细胞质内.对8个6-磷酸-β-葡萄糖苷酶基因的克隆表达及生物学序列分析,为进一步探究植物乳杆菌来源的6-磷酸-β-葡萄糖苷酶的分子机理研究奠定了基础.
文献关键词：
植物乳杆菌WU14;6-磷酸-β-葡萄糖苷酶;基因克隆;蛋白表达;生物信息学分析
中图分类号：
作者姓名：
缪婷婷;沈风飞;张晓晓;邱胡林;徐波;尹爱国;石鹏君
作者机构：
江西农业大学生物科学与工程学院 南昌 330045;广东石油化工学院生物与食品工程学院 广东茂名 525000;中国农业科学院农产品加工研究所 北京 100193
文献出处：
引用格式：
[1]缪婷婷;沈风飞;张晓晓;邱胡林;徐波;尹爱国;石鹏君-.植物乳杆菌WU146-磷酸-β-葡萄糖苷酶的基因克隆、蛋白表达及生物信息学分析)[J].中国食品学报,2022(06):62-71
A类：
WU146,WU14,BglAW14,BglCW14,BglFW14,BglEW14,BglHW14
B类：
植物乳杆菌,葡萄糖苷酶,基因克隆,生物信息学分析,兼性,厌氧,同型发酵,发酵乳,乳酸菌,食品风味,发酵特性,功能特征,聚合酶链式反应,糖苷水解酶,GH1,酶基因,原核,异源表达,序列分析,氨基酸序列,序列一致性,SDS,PAGE,大肠杆菌,可溶性表达,包涵体,编码蛋白,信号肽,膜结构,疏水性,亚细胞定位,定位预测,细胞膜,细胞质内,克隆表达,分子机理
AB值：
0.240117
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
