该研究旨在探究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P-8对小鼠肠道菌群及抗氧化抗炎能力的影响,为植物乳杆菌P-8相关益生菌制剂的开发利用提供依据.将Balb/c雄性鼠52只随机均分低、中、高剂量组和空白组,分别灌胃等体积的生理盐水和不同剂量的植物乳杆菌P-8溶液,连续30 d.测定小鼠的体质量、摄食饮水变化,并对粪便样品进行活菌计数及16S rDNA高通量测序,处死小鼠后计算脏器系数,测定小肠、肝脏组织中总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)、丙二醛、谷胱甘肽和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxi-dase,GSH-Px)的水平及血清中炎症反应指标(IL-1β、IL-6).结果表明,与空白组相比,植物乳杆菌P-8溶液灌胃对小鼠的摄食饮水、体质量和脏器系数无显著差异(P>0.05);高剂量组小肠和肝脏组织中谷胱甘肽、T-SOD和GSH-Px的含量显著升高(P<0.05),丙二醛含量显著降低(P<0.05);中剂量组肝脏组织中GSH-Px的含量显著升高(P<0.05).与空白组相比,高剂量组血清中IL-1β、IL-6显著降低(P<0.05).灌胃30 d后,空白组、低剂量和中剂量组各类微生物数量与灌胃前相比无显著差异(P>0.05),而中高剂量组乳杆菌、双歧杆菌的数量显著增加(P<0.05),16S rDNA高通量测序结果表明,与空白组相比,低剂量组乳杆菌属的丰度显著增加(P<0.05),中高剂量组乳杆菌属的丰度极显著上升(P<0.01),高剂量组Odoribacter的丰度显著增加(P<0.05),Muribaculum、芽孢杆菌属的丰度显著降低(P<0.05).综上,植物乳杆菌P-8能够提高小鼠抗氧化能力,降低血清炎症水平,调节肠道菌群组成,在益生菌制剂的开发中具有良好的应用潜力.

植物乳杆菌P-8;肠道菌群;抗氧化;抗炎;16S rDNA高通量测序

胡梦莹;徐浩原;韩金鹏;张连中;牛策;王志斌

北京中医药大学 中药学院,北京,100029;北京联合大学 生物化学工程学院,北京,100023;北京鸿测科技发展有限公司,北京,100176

食品与发酵工业

[1]胡梦莹;徐浩原;韩金鹏;张连中;牛策;王志斌-.植物乳杆菌P-8对小鼠肠道菌群及抗氧化抗炎能力的研究)[J].食品与发酵工业,2022(17):64-70

植物乳杆菌,小鼠肠道,Lactobacillus,plantarum,益生菌制剂,Balb,高剂量,灌胃,生理盐水,不同剂量,摄食,饮水,粪便样品,活菌计数,16S,rDNA,处死,脏器系数,小肠,肝脏组织,总超氧化物歧化酶,total,superoxide,dismutase,谷胱甘肽过氧化物酶,glutathione,dase,GSH,Px,中谷,丙二醛含量,微生物数量,双歧杆菌,乳杆菌属,Odoribacter,Muribaculum,芽孢杆菌属,高小,抗氧化能力,低血清,血清炎症,炎症水平,肠道菌群组成

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