典型文献
酶促小分子化合物β-糖基化研究进展
文献摘要：
糖基化是自然界增加小分子化合物功能多样性的有效方法,并能显著改善化合物的水溶性、稳定性等物理化学性质,其中β-糖苷类化合物广泛存在于自然界中,具有重要的生物活性.由于缺乏高效β-糖基化修饰的酶催化剂,许多β-异构体糖苷的生产主要采用天然产物的分离提取和化学合成等方法.文章主要总结了可实现小分子化合物β-糖基化的酶的特性、催化机制和底物特异性等,并概述了以廉价寡糖为供体的β-糖基化酶的定向进化,为小分子化合物的β-糖基化研究提供参考.
文献关键词：
β-糖基化;生物催化;底物特异性;转糖基反应;β-糖苷酶
中图分类号：
作者姓名：
周家伟;胡友明;陆跃乐;朱林江;陈小龙
作者机构：
浙江工业大学 生物工程学院,浙江 杭州,310014
文献出处：
引用格式：
[1]周家伟;胡友明;陆跃乐;朱林江;陈小龙-.酶促小分子化合物β-糖基化研究进展)[J].食品与发酵工业,2022(19):280-286
A类：
转糖基反应
B类：
酶促,小分子化合物,功能多样性,善化,水溶性,物理化学性质,糖苷类化合物,糖基化修饰,酶催化,异构体,天然产物,分离提取,化学合成,酶的特性,催化机制,底物特异性,廉价,寡糖,供体,定向进化,生物催化,糖苷酶
AB值：
0.304369
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