典型文献
海洋食品安全性评估研究
文献摘要：
随着生活水平的提升,人们对海洋食品的安全性要求也越来越高.然而,人类活动对海洋环境的污染以及海洋食品原料养殖中的不当行为极大地影响了海洋食品的安全.因此,本文针对海洋食品从养殖到销售的各个环节分析了其安全性的影响因素,以促进我国海洋食品贸易的健康发展.
文献关键词：
海洋食品;食品安全;影响因素
中图分类号：
作者姓名：
胡德燕;张彦杰
作者机构：
烟台市海洋经济研究院,山东 烟台 264003;羚羊谷(山东)生物科技有限公司,山东 烟台 264003
文献出处：
引用格式：
[1]胡德燕;张彦杰-.海洋食品安全性评估研究)[J].现代食品,2022(23):81-83
A类：
B类：
海洋食品,食品安全性,安全性评估,评估研究,人类活动,海洋环境,食品原料,环节分析
AB值：
0.264086
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