典型文献
动物源性食品中兽药残留的危害及检测措施
文献摘要：
随着人们生活水平不断上升，食品安全问题越来越受到广大群众的重视，特别是近几年兽药的不规范使用，导致食品中兽药残留问题不断增多。动物源性食品安全关乎人们的生命健康，不仅会对农民增收及畜牧业的良性发展造成不良影响，而且会危及国际动物源性食品的贸易，不利于我国畜牧业的稳定长远发展。当下，动物源性食品安全问题可谓是影响国计民生的主要问题之一。部分养殖户受经济利益驱使，为了提升外观品质及产量，加之不具备兽药使用的基础知识，在养殖期间超范围、超限量使用兽药，进而引发环境污染、兽药残留及抗药性等问题，严重危害人的身体健康。对此，文章针对兽药残留种类、成因及危害进行分析，探究动物源性食品中兽药残留的检测及控制措施。
文献关键词：
检测措施;危害;兽药残留;动物源性食品
中图分类号：
作者姓名：
蔡丹萍
作者机构：
耐斯检测技术服务有限公司，浙江嘉兴 314000
文献出处：
引用格式：
[1]蔡丹萍-.动物源性食品中兽药残留的危害及检测措施)[J].中外食品工业,2022(20):64-66
A类：
B类：
动物源性食品,中兽药,兽药残留,检测措施,食品安全问题,广大群众,规范使用,全关,农民增收,畜牧业,定长,国计民生,养殖户,经济利益,驱使,外观品质,基础知识,超范围,超限,限量,抗药性,严重危害,害人,人的身体,留种
AB值：
0.232937
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
