典型文献
供应链视角下食品安全风险防控研究
文献摘要：
食品供应链不仅是食品原料供应、加工、销售等各个环节，还是食品生产和销售的重要组成部分。但是，从供应链角度来看，各个环节的信息交流不畅致使食品安全风险增加，食品安全风险越来越突出，进而产生无法弥补的损失。所以，要解决食品安全问题，必须从源头着手，发现食品潜在的安全风险，并采取有力的措施来防控食品安全风险。例如，通过组织相关的培训，让员工建立起对食品安全的防范意识，提高员工的职业道德；建立健全的食品安全监管体系，科学合理地开展食品安全监管；政府应设立奖惩机制，以促使企业之间的良性竞争，推动企业的发展，保障人民的食品安全；建立健全问责制度，将食品安全风险行为问责于个体，让员工严肃对待工作；设立举报和奖惩制度，让人民群众积极参与到食品安全监督中，及时发现问题，及时解决问题。
文献关键词：
食品安全;供应链;安全风险;风险防控
中图分类号：
作者姓名：
辛文
作者机构：
沂南县市场监督管理局, 山东临沂 276300
文献出处：
引用格式：
[1]辛文-.供应链视角下食品安全风险防控研究)[J].中外食品工业,2022(21):22-24
A类：
B类：
供应链视角,食品安全风险,安全风险防控,防控研究,食品供应链,食品原料,原料供应,食品生产,信息交流,无法弥补,食品安全问题,工建,防范意识,职业道德,食品安全监管,安全监管体系,应设,奖惩机制,问责制度,风险行为,严肃,待工,举报,奖惩制度,食品安全监督,发现问题
AB值：
0.324711
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