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食品中重金属污染来源危害及其检测方法的探讨
文献摘要：
由于社会经济发展水平日渐提升，人们的健康意识开始增强，这也促使人们对食品安全问题的关注度日益提高。通过了解和分析现在食品安全的具体状况，在检测食品的时候，频繁出现的一个现象就是重金属的超标，该问题所造成的危害性巨大，除此之外还对人们的健康起到了严重威胁。在本文中针对这一板块进行了深入的论述及分析，对检测食品内重金属有效的方法进行了具体的研究，希望本文内容可以为相关人员提升食品安全以及食品安全性能、减少食品安全问题以及推进食品市场有序竞争起到积极意义。
文献关键词：
重金属污染;食品安全;检测方法
中图分类号：
作者姓名：
许思捷
作者机构：
宜兴市产品质量和食品安全检验检测中心，江苏宜兴 214200
文献出处：
引用格式：
[1]许思捷-.食品中重金属污染来源危害及其检测方法的探讨)[J].中外食品工业,2022(16):27-29
A类：
B类：
重金属污染,污染来源,社会经济发展水平,平日,健康意识,食品安全问题,度日,危害性,除此之外,述及,食品安全性,安全性能,进食,食品市场,有序竞争,争起
AB值：
0.339308
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