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姜黄和雪莲培养物协同增效胶原蛋白改善地塞米松诱导软骨损伤的作用研究
文献摘要：
目的:研究姜黄和雪莲培养物对胶原蛋白缓解地塞米松诱导斑马鱼软骨损伤的协同增效作用,开发具有预防和改善关节炎功能的食品.方法:将2日龄的Tg(col2a1a:EGFP)转基因软骨荧光斑马鱼随机分为正常组、模型组、硫酸软骨素阳性组(1000μg·mL-1)、姜黄组(0.997μg·mL-1)、雪莲培养物组(0.997μg·mL-1)、胶原蛋白组(60.505μg·mL-1)、胶原蛋白+姜黄组(61.503μg·mL-1)、胶原蛋白+雪莲培养物组(61.503μg·mL-1)和胶原蛋白+姜黄+雪莲培养物组(62.500μg·mL-1).除正常组外,其他组均采用地塞米松(25 mmol·L-1)诱发斑马鱼软骨损伤.供试品与地塞米松共同处理72 h后,采用荧光显微镜记录斑马鱼的绿色荧光强度,计算各组斑马鱼的软骨再生率.依据优选的配方组合,开发一款固体饮料功能性食品,并通过为期1个月人群食用评价研究改善膝骨关节炎的有效率.结果:姜黄与雪莲培养物对地塞米松导致斑马鱼软骨损伤具有保护作用,软骨再生率分别为28％和48％;两者与胶原蛋白合用可将软骨再生率从73％提升至82％.开发的功能性食品改善膝骨关节炎的有效率为52.0％.结论:姜黄与雪莲培养物可以协同增效胶原蛋白对斑马鱼软骨损伤的再生作用,以优选的配方组合物开发功能性食品可有效改善膝骨关节炎相关症状,具有很好的关节预防保健作用.
文献关键词：
姜黄;雪莲培养物;胶原蛋白;功能食品;软骨损伤
中图分类号：
作者姓名：
余宗盛;黎新江;陈小娟;杜玉兰;李晓敏;栗原博;毛新亮
作者机构：
完美(广东)日用品有限公司,广东 中山 528400;广东完美生命健康科技研究院有限公司,广东 中山 528400
文献出处：
引用格式：
[1]余宗盛;黎新江;陈小娟;杜玉兰;李晓敏;栗原博;毛新亮-.姜黄和雪莲培养物协同增效胶原蛋白改善地塞米松诱导软骨损伤的作用研究)[J].现代食品,2022(23):71-74
A类：
雪莲培养物,col2a1a
B类：
姜黄,胶原蛋白,地塞米松,软骨损伤,斑马鱼,协同增效作用,日龄,Tg,EGFP,转基因,光斑,硫酸软骨素,蛋白组,荧光显微镜,镜记,荧光强度,软骨再生,固体饮料,功能性食品,过为,膝骨关节炎,组合物,预防保健,保健作用,功能食品
AB值：
0.157562
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