典型文献
链霉菌S-pMS02发酵制备磷脂酶D的关键技术研究
文献摘要：
实验室前期构建了重组链霉菌菌株S-pMS02用于高效分泌表达磷脂酶D(phospholipase D,PLD),但是其PLD产量依然难以满足大规模生产需求.为了进一步提高PLD产量,该研究对S-pMS02的最佳产酶条件进行了探索,并改进了制备工艺.结果显示,该菌株最适发酵产酶碳源为可溶性淀粉、氮源为硫酸铵酪蛋白氨基酸复合物,此外1.5 g/L的Mg2+能显著提高PLD的产量.在接种孢子浓度为1×105个/mL,发酵温度为32℃,发酵6 d时PLD酶活力达到最高,为25.56 U/mL.通过在发酵制备过程中使用剪切搅散和保温装置,进一步将PLD产量提升至33 U/mL,为最初的2倍.该研究的结果为促进PLD的生产以及工业化应用奠定了基础.
文献关键词：
磷脂酶D;重组链霉菌;发酵优化;单因素试验
中图分类号：
作者姓名：
王鋆坦;朱海华;张梦雪;郭碧珊;许君;刘红伟;王法云;王慧
作者机构：
河南省商业科学研究所有限责任公司,河南 郑州,450002;河南省食品质量安全控制工程技术研究中心,河南 郑州,450002;河南农业大学 生命科学学院,河南 郑州,450002;上海交通大学 公共卫生学院,上海,200025
文献出处：
引用格式：
[1]王鋆坦;朱海华;张梦雪;郭碧珊;许君;刘红伟;王法云;王慧-.链霉菌S-pMS02发酵制备磷脂酶D的关键技术研究)[J].食品与发酵工业,2022(12):138-144
A类：
pMS02,重组链霉菌
B类：
磷脂酶,关键技术研究,分泌表达,phospholipase,PLD,规模生产,产酶条件,制备工艺,发酵产酶,碳源,可溶性淀粉,氮源,硫酸铵,酪蛋白,复合物,Mg2+,孢子,发酵温度,酶活力,力达,制备过程,保温装置,产量提升,工业化应用,发酵优化,单因素试验
AB值：
0.343117
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