典型文献
产褐藻胶裂解酶菌株筛选、鉴定与酶学性质研究
文献摘要：
目的:筛选能够降解褐藻胶的新菌株,对发掘具有潜在产业化价值的褐藻胶裂解酶具有重要意义.方法:以褐藻胶为唯一碳源,从辽宁省大连市渤海湾沉积物中分离出高产褐藻胶裂解酶菌株.通过形态学、生理生化特征和16SrDNA基因序列分析,确定了它们的分类地位,并对其酶学性质进行了研究.结果:通过筛选,得到一株高产褐藻胶裂解酶的菌株并命名为LG-3.结合其形态学特征、生理生化指标检测以及16SrDNA系统发育树分析,初步确定该菌株属于坚强芽孢杆菌(Bacillus sp.LG-3).LG-3菌株摇瓶发酵24 h后产褐藻胶裂解酶的酶活力为32.11 U/mL.最适的反应温度为30℃,最适pH值为8.0.金属离子Mn2+、Na+、Fe3+促进酶活性,Zn2+、Ag+、Cu2+、Mg2+、Fe2+对酶活有较强的抑制作用.化学试剂β-Mercaptoethanol、urea、EDTA、Triton-100、Tween-80、2,3-Butanedione对酶活均无显著影响,二硫苏糖醇(Dithiothreitol,DTT)、SDS对酶具有较强的抑制作用.结论:该实验筛选的产褐藻胶裂解酶的菌株适合工业化生产,对食品、医疗等产业具有极高的应用价值.
文献关键词：
褐藻胶裂解酶;坚强芽孢杆菌;筛选;鉴定;酶学性质
中图分类号：
作者姓名：
刘烨瑀;张金平;陈立功;吴家葳;王晓辉
作者机构：
大连大学生命科学与技术学院,大连市合成生物学重点实验室,大连市海洋微生物工程技术研究重点实验室,辽宁省海洋微生物工程技术研究中心,辽宁大连116622
文献出处：
引用格式：
[1]刘烨瑀;张金平;陈立功;吴家葳;王晓辉-.产褐藻胶裂解酶菌株筛选、鉴定与酶学性质研究)[J].食品科技,2022(09):8-14
A类：
Mercaptoethanol,Butanedione
B类：
褐藻胶裂解酶,菌株筛选,酶学性质,唯一碳源,大连市,渤海湾,沉积物,生理生化特征,16SrDNA,基因序列分析,分类地位,过筛,一株,株高,LG,形态学特征,生理生化指标,指标检测,系统发育树分析,坚强芽孢杆菌,Bacillus,sp,摇瓶发酵,酶活力,反应温度,金属离子,Mn2+,Na+,Fe3+,Zn2+,Ag+,Cu2+,Mg2+,Fe2+,化学试剂,urea,EDTA,Triton,Tween,二硫苏糖醇,Dithiothreitol,DTT,SDS,工业化生产
AB值：
0.303809
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